和をイメージしたクイーンストロベリーの桜パフェ
千疋屋総本店でしか食べられない極上のクイーンストロベリーを贅沢に使った「クイーンストロベリーの桜パフェ」は日本橋髙島屋限定の商品。
トップにはあんこと桜あんのクリームと春の芽吹きを感じさせる緑の飴細工が。クイーンストロベリーとの相性の良い、オレンジのコンフィが味にアクセントをつけてくれます。
その下には抹茶のアイスクリームをクイーンストロベリーが取り囲んでいて、華やかさを演出。ソフトな食感でクリームのおいしさを何倍にも引き立ててくれるスポンジが入っているのもうれしいポイントです。
桜クリームのアイスクリームの下には桜のゼリーとイチゴのソースが。香り高いスッキリとした後味を演出してくれます。
日本橋髙島屋の90周年を記念して生まれたバラが香るフルーツポンチ
見目麗しいフルーツの“花”。
日本橋髙島屋90周年を記念して作られた「薔薇香るアニバーサリーフルーツポンチ」もこの時期だけの贅沢な商品です。
髙島屋と言えばバラ。千疋屋総本店ではイメージフラワーであるバラをマンゴーで表現しました。その鮮やかなフルーツのバラを王道の果物であるメロンとイチゴが囲みます。フルーツポンチにはバラのリキュールも合わせられていて、豊かな香りと鮮烈な味わいを堪能することができます。
極上のフルーツだけが持つ、素材のおいしさを最大限に引き出したアニバーサリーにふさわしい逸品です。
【千疋屋総本店 池袋西武店】
所在地 東京都豊島区南池袋1-28-1 池袋西武4F
営業時間 月～土曜 10:00～21:00(L.O. 20:30)
日曜・祝日 10:00～20:00(L.O. 19:30)
定休日 不定休
https://www.sembikiya.co.jp/shop-list/ikebukuro
【千疋屋総本店 日本橋髙島屋フルーツパーラー店】
所在地 東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋4F
営業時間 10:30～19:30(L.O. 19:00)
定休日 不定休
https://www.sembikiya.co.jp/shop-list/n_takashimaya_fruitsparlar
Column
季節のフルーツ便り
先進国の中で、果物消費量が最低基準と言われている日本。欧米諸国の3分の1程度とも言われているほど低い水準なのだとか。四季折々の景色を楽しむように、その月ごとに旬を迎える果物を楽しんでほしい。そんな思いを込めて、果物の恵みで私たちの生活を豊かにしてくれる千疋屋総本店で提供されている旬のフルーツをご紹介します。
2023.03.17(金)
文＝CREA編集部
撮影＝今井知佑
