◆金沢 ヤマト醤油味噌
「加賀五彩の小箱」
まろやかなコクが絶品のお手軽フリーズドライ味噌汁
発酵食のまち、金沢大野で百余年にわたり蔵を構えるヤマト醤油味噌。
80年以上、蔵に伝わる木桶で熟成された糀味噌を使用したフリーズドライの味噌汁は、風味豊かで野菜もしっかりとれると幅広い世代に人気を集めている。
具は、茄子、ほうれん草、とん汁、ネバネバ野菜の4種類。
ネバネバ野菜には石川県産の金時草、とん汁には風味豊かな酒粕を入れるなど、体にも良さそうな素材がたっぷりと入っている。
水引が掛けられたギフト用箱は、古代紫、臙脂、黄土、草、藍の加賀友禅の5色を用意。掛け紙もお椀柄や金沢模様などが選べるので、シーンにあわせた贈りものに重宝しそう。
金沢 ヤマト醤油味噌
2022.09.23(金)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
