◆FILFIL CACAO FACTORY by FIL D’OR
「チョコレートタブレット」
個性と実力を兼ね備える金沢を代表するチョコレート
フィルフィルは、カカオの選定からチョコレートバーに仕上げるまですべての工程を手作業で行う金沢のビーントゥバー。
地元の食材をチョコレートにプラスした季節限定のアイテムも豊富で、金沢らしさ＋目新しいお土産を探している人にぜひおすすめしたいアイテムが揃っている。
加賀棒茶ミルクチョコレートは、工房近くの老舗茶屋で焙煎されたばかりの棒茶を使い、芳ばしい香りをプラス。ウワミズザクラの実や蕎麦の実、ヨモギをアクセントでトッピング。
シトラス・山椒は、ダークチョコレートにシトラスピールのコンポートと山椒をプラス。ザクザクとした食感も楽しめる大人のチョコレートに仕上がっていて男性へのプレゼントにも良さそう。
FILFIL CACAO FACTORY by FIL D’OR
2022.09.23(金)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
