◆長崎県
ママン・ガトー「阿蘭陀せんぺい」
ママン・ガトーは、長崎らしさを取り入れた焼き菓子などを販売してきたノスドールが移転・リニューアルオープンしたお店。
併設のカフェではスフレやノスドールの頃からの看板商品である、缶ごと焼き上げ後3～4週間熟成させてつくる窯焼き熟成缶ケーキを味わうことができる。
人気商品のひとつである阿蘭陀せんぺいは、パリパリとした薄焼き洋風せんべい。たっぷり入ったアーモンドは粗く砕かれており、食感にアクセントを加えている。
バターの豊かな香りとやさしい甘みが広がるせんぺいは紅茶やコーヒーはもちろん、緑茶とも相性抜群。どんなときにも活躍するお茶請けだ。
ママン・ガトー
所在地 長崎県長崎市古川町8-7
電話番号 095-827-6766
http://noces-dor.jp/
※通販可
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◆熊本県
麻こころ茶屋 macocorochaya「CHAI MIX」
天草諸島の北端にある大矢野島の海辺に店を構えるカフェ。
赤屋根の元鮮魚店を改装した店内には15種類以上のオリジナルドーナツが並び、自家焙煎のスペシャルティコーヒーやチャイなどと共に楽しむことができる。
併設されている加工所では、発酵させるタイプのパンケーキミックス、辛くない香り重視のラー油、薬膳シロップがつくれるブリューキットなどさまざまなオリジナル商品が製造されている。
2002年の創業当時からつくられているオリジナルのチャイミックスは、オーガニックのケニア産茶葉にシナモンやカルダモン、熊本八代産生姜などのスパイスをブレンド。ミルクと合わせることで飲むとほっとするような、まろみのある味わいに。
麻こころ茶屋 macocorochaya
所在地 熊本県上天草市大矢町上6586-3
https://www.macocorochaya.life/
※通販可
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2022.05.06(金)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史
