パンから作ったオリジナルビールは、もはや名物！
「パンからつくったペールエール」は、食品ロスになったパンをアップサイクルして作ったビールです。メゾンカイザーなど5社とのコラボによって実現しました。
味わいはすっきりとしていてキレがあり、まろやかな苦味がアクセント。
個性豊かな一杯は乾杯ビールにもピッタリです。
ECサイト「GOOD EAT CLUB」で購入することもできます。
ワインは自然派が中心の品揃え
ワインの品揃えは、自然派が中心。
イタリアやフランス、南アフリカ、オーストラリアなど産地もさまざまです。
日替わりメニューに掲載された銘柄を、グラスでもボトルでも楽しめます。
かわいいエチケット(ラベル)が多いので、迷ったら見た目で選ぶのもオススメです。
ネットショップをオフラインで併設！
店内には「GOOD EAT CLUB SHOP」を併設。
「GOOD EAT CLUB」でネット販売されている食材や調味料の一部を直接購入できます。
店内提供のメニューでおいしかったものに使われている商品を買って帰るのもありですね。
ECサイトの商品がその場で購入可能！
写真左は、大阪のお好み焼きと自然派ワインで知られる人気店「パセミヤ」が、要望に合わせてオリジナルで開発した「ワンダフルソース(パセミヤ専用ブレンド)」864円です。
保存料不使用でスーパーや小売店などでは販売されていません。
写真中央は、大阪にある明治16(1883)年創業の胡麻専門店・和田萬の「有機ごま油(黒)」972円。ほかに金と白もあり、海外のトップシェフも使っている逸品です。
写真右は、「焼き寒さば きとうゆずしおバター」499円。寒鯖とバターのコクがたまりません。
今後の展開にも注目です！
代々木上原の食の最新アドレスが「GOOD EAT VILLAGE」。
キッチン付きファクトリー「Factory & Share Kitchen」や食の研究所「おいしい未来研究所」では、食にまつわるイベントも行われていますので、ぜひウェブサイトでチェックしてみてくださいね。
GOOD EAT VILLAGE
所在地 東京都渋谷区西原3-11-8 1階／地下1階
営業時間 11:00～23:00
定休日 無休
https://goodeatvillage.com/
2021.12.05(日)
文・写真＝石川博也
