魚そぼろで〆チャーハン!

オイスターソースを使った濃いめの味つけにしているので、ちびりちびりとつまむのもよし。ピーマンにのせたり、チコリやレタスに包んで、野菜と一緒にモリモリ食べるのもお薦めです。
小腹がすいたときのチャーハンに魚そぼろを使えば、味つけなしで混ぜるだけで完成するので超簡単。溶き卵とご飯を炒めたら、魚そぼろを投入。刻んだ青ねぎや煎り胡麻をかけたら出来上がり。
同じようにオムレツの具に使っても、いけますよ。


刺身の盛り合わせで
つくりおき魚つまみ
2021.10.06(水)
文=栗原 友
写真=鈴木泰介
スタイリング=久保田朋子