◆YUKIYAMESHI
「幸也稲荷」
毎月何が登場するかお楽しみ！ アートな稲荷寿司
華やかな稲荷寿司「幸也稲荷」は、一際目を引くYUKIYAMESHIの看板メニュー。
同店は、料理家・寺井幸也がプロデュースするケータリング発のデリカショップで、日本の家庭料理をコンセプトに旬の食材や風習を大切にした、毎日食べても飽きのこないメニューを手がけている。
「幸也稲荷」は、毎月内容が替わり常時10種類が揃う。
ご飯は、佐賀県伊万里産のお米をブレンドした雑穀米、稲荷の皮は、動物性食品をはじめ白砂糖や化学調味料を使用しないやさしい味わいで、のせる食材の存在感を一層引き立てる。
写真の稲荷寿司(8月の商品)は、組み合わせを変えながら毎月登場する人気素材、黒納豆を使った「黒納豆ジュンサイ酢味噌のせ」、高級食材に気分が上がる「自家製ローストビーフと北海道産ウニ」、イタリアンな「タコとオリーブのレモンバジル」。
見た目も味もサプライズ感のある稲荷寿司は、ちょっと気の利いた差し入れにもってこい。
YUKIYAMESHI
2021.09.19(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
