◆藤菜美
「わらび餅 華やぎ」
きな粉が香るとろけるような切り立てわらび餅
京都の清水三年坂で愛されているだんご屋さんが、関東初出店。京都出身の熟練の職人たちが、だんごやわらび餅など、本店と変わらぬ美味しさで提供してくれる。
今回紹介の「わらび餅 華やぎ」は、渋谷 東急フードショー限定の詰め合わせ。
和三盆糖・丹波産黒豆きなこ、濃抹茶、炒りの浅い白きなこ、波照間産の黒糖・深煎りのきなこの4種類が入っている。
本わらびを使ったわらび餅は、ふるふると柔らかで喉ごしがとにかくよく、食べる前に冷やすと弾力が少し出てこれまた美味。上品な甘さゆえ食後の甘味にも最適だ。
わらび餅は店内の実演販売コーナーで作られているので出来立ての美味しさを堪能できる。
賞味期限が2日なので進物用としても重宝しそうだ。
2021.09.19(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
