◆山形県
楢下宿 丹野こんにゃく「こんにゃくdeドライカレー」
こんにゃくそぼろを使用した和風味カレー登場
食物繊維が豊富で低カロリーなこんにゃくを、多くの人に親しんでもらいたいという思いから、定番のこんにゃくはもちろん、デザートや珍味などバリエーション豊富にアレンジした商品を扱うほか、こんにゃくの懐石料理店やカフェなども展開するこんにゃくの専門店。
こんにゃく作りに欠かせない水は、地下二百数十メートルから湧き出る、カルシウムを豊富に含んだアルカリ天然水を使用。そんなヘルシーなこんにゃくをカレーで楽しむことをコンセプトにした商品がこちら。
シイタケやゴマで下味をつけ、肉に近い食感や風味にしたそぼろ状のこんにゃくと、刻んだ野菜をカレースパイスと合わせたドライカレーだ。タマネギやニンジンのほか、ゴボウやシイタケの旨みが出ており、どことなく和風な優しい味わいになっている。
フィルムをはがして電子レンジで加熱するだけと調理が簡単なのが嬉しいポイント。また、100gで135kcalとカロリーを抑えているので、夜食にしてもいいかも。
楢下宿 丹野こんにゃく
所在地 山形県上山市皆沢字諏訪前608-1
電話番号 023-674-2351
https://tannokonnyaku.co.jp/
※通販可
◆千葉県
印度料理シタール「厳選素材の選べる3カレー＆ナンセット」
名店の3種類の本格インドカレーを食べ比べ
1981年、千葉市にはじめて誕生したインドカレー専門店の印度料理シタールは、家族連れから食通までが足繁く通うお店。インドの伝統的な調理法を貫きながらも、使う素材の調合などを日本人の味覚に合うようにアレンジし提供している。
お取り寄せでは、お店と同じ味を楽しめるように、特殊な方法で急速冷凍してから届けてくれる。
カレーは、トマトクリームベースのまろやかなバターチキン(甘口)、ごろごろと入ったひき肉の旨みが詰まったキーマカレー(辛口)、自家製カッテージチーズがアクセントのクリーミーなほうれん草とチーズのカレー(中辛)が揃う。
400℃の超高温で約60秒という短時間で焼き上げるナンは、外はカリッと、中はモチモチとした食感に仕上がっていて、カレーとセットでの注文はマストだ。
印度料理シタール
所在地 千葉県千葉市花見川区検見川町1-106-16
フリーダイヤル 0120-166-358
https://www.e-sitar.jp/SHOP/10000075.html
※通販可
2021.09.02(木)
文＝Five Star Corporation
撮影＝鈴木七絵、釜谷洋史
