飛驒地方と美濃地方に分かれている岐阜県。それぞれに特色がある美味しいものを、地元料理研究家の関さんが指南。「デパートでも注文できる極上のお米がありますのでぜひお試しを」
オススメするのは 関 富子さん
岐阜・愛知の「とみ子お料理教室」主宰。1946年生まれ。料理教室指導のほか、テレビや新聞などでも活躍中。名古屋文理大学・東邦ガス料理講師も兼ねる
2011.08.22(月)
text:Ayako Saito / Megumi Momose / Ayumi Taniguchi / Atsuko Sato(Five Star Corporation)
photographs:Mami Yamada / Tomoki Momozono
CREA 2010年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
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CREA 2010年12月号
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