鳥のさえずりで目覚め、夜の静けさの中で心身を癒やす。そんな大自然のリズムに合わせて、豊かに過ごす休日はいかがですか。
今回はその土地の食材を用いた料理を堪能できる特別な宿をご紹介。大地の恵みを味わうことは自然の力をもらうこと。心も体も元気になりますよ。
森の中のテーブルで信州の美食を堪能
●THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田［長野県］
浅間山の麓に2021年3月に誕生した森のグラン･オーベルジュ。滞在のメインディッシュともいえる｢Table Nature｣とは、屋外でさまざまな食体験が楽しめるスペシャルなおもてなしで、驚きや感動も料理のスパイスに。
メインダイニングでは、高原野菜やジビエなど信州の食材を使ったフランス料理を提供。
客室は本館とキッチン付きのヴィラから成り、全室に半露天温泉風呂とテラスを完備。どこにいても自然を近くに感じながら過ごせる。
THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田(ザ ヒラマツ かるいざわ みよた)
所在地 長野県北佐久郡御代田町塩野375-723
電話番号 0267-31-5680
宿泊料金
◆1名54,100円～(1室2名利用、2食付き)
客室数 28室、ヴィラ9棟
チェックイン 15:00／チェックアウト 11:00
アクセス JR佐久平駅より車で約20分
https://www.hiramatsuhotels.com/miyota/
2021.07.17(土)
Text＝Chiaki Tanabe(Choki!)
CREA 2021年夏号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2021年夏号
ちょっとだけアウトドア
特別定価900円
CREA6月発売号は「アウトドア」特集。ビルの間を移り行く空に道ばたに咲く草花、ベランダで感じる風――少しだけ感覚を拡げてみると、自然は案外私たちのすぐ近くにあることに気づきます。日常に落ちている、小さな自然の気配を拾い上げられたなら、窮屈に感じる日々も、少し楽しくなるかもしれません。ベランダで過ごす一日から、身軽なキャンプまで、アウトドア気分をちょっとだけ、お届けします。
