◆にんにくのよしだ家「男みそ辛口」
スタミナ満点刺激もたっぷり！ 夏に食べたいおかず味噌
青森県産100パーセントのニンニクを青唐辛子と醤油、米麹でじっくりと漬け込んだしびれる辛さの味噌。
青森県はニンニク生産量の約7割を占める名産地。雪の下で糖度を蓄え、雪解けと共に糖度が高く風味豊かになるため、冬の寒さが厳しい青森県だからこそ、大玉で白く、甘みが強い高品質なニンニクが生産できるのだとか。
よしだ家は、一般市場ではなかなか出回らない葉ニンニクなどの珍しいものも栽培する農家。テレビ番組「人生の楽園(テレビ朝日系列)」から生まれた「男みそ辛口」は、刻んだニンニクがたっぷりと入っており、蓋を開けるだけで食欲そそる香りが広がる。中でも辛口は3段階あるレベルの中で最高位の辛さのため、辛いもの好きに大好評。
ご飯にのせるのはもちろん、野菜炒めの調味料や、鍋物の薬味、ディップソースにも活用できる万能さも魅力。パンチが効いており、ニンニクでスタミナもつけられるのでこの夏のお供にいかが。
にんにくのよしだ家
●道の駅さんのへ、民芸菓子処しんぼり、A-FACTRYなどで販売
電話番号 0179-23-5577
https://www.yoshidaya-garlic.jp/
※通販可
2021.07.02(金)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
