無印良品のアレンジレシピ②
●「素材を生かしたカレー バターチキン」をアレンジした「バターチキンたまごサンド」
「バターチキン」と卵を混ぜてパンに挟むだけという、いたって簡単なサンドウィッチ。なのに絶品！ 小腹が空いたときに最適なアレンジレシピです。
■材料(2人分)
・素材を生かしたカレー バターチキン：1/3袋
・卵：2個
・食パン6枚切り：4枚
・バター：12g
A
・マヨネーズ：大さじ1
・塩：少々
・黒こしょう：少々
■作り方
(1) 鍋に湯を沸かし、卵をそっと入れて10分茹で、冷水にとります。
(2) 殻をむいて黄身と白身を分け、白身を薄切りにします。
(3) ボウルに黄身とAを入れてよく混ぜ、さらに白身と「素材を生かしたカレー バターチキン」を加えてよく混ぜます。
(4) 食パンにバターを塗り、(3)をのせて食パンを重ね、半分にカットしたら完成。
完成したらそのまま食べても美味しいのですが、パンが少しカリッとなるまでトースターで焼いてから食べると、食感も出てさらに美味しく味わうことができますよ。
2021.05.22(土)
文＝海老エリカ(A4studio)
撮影＝釜谷洋史
