◆平田漬物店「平田の晩酌おつまみ」
うちなー絶賛の人気おつまみで今夜は乾杯
沖縄の島マース(塩)を使ったシャキシャキの島らっきょう漬けは、70年以上変わらず作り続けている「平田漬物店」の名物。
島らっきょうの味と香りを生かす素材重視の塩加減が丁度よく、あっさりとしていてシンプルだけど、一度食べたらハマる味と長年愛されている。
この看板商品とともに、島らっきょうの「キムチ漬け」、アカニシ貝にプチプチの魚卵を絡めた珍味「荒磯黄金」、醤油を付けて味わう「アカニシ貝さしみ風」をセットにしたのが「平田の晩酌おつまみ」だ。
お酒好きな友人には泡盛とともに贈ってみるのもいいかも。
2020.12.22(火)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
