クリアな豚骨スープが自慢の豚そばは、〆にピッタリ
「THE RESTAURANT」で〆として食べたいのが、「豚そば月や 東京」の豚そばです。実は博多で行列必至のこちらのラーメンを、福岡県外で楽しめるのはこちらだけ！
ラーメンは、豚そばとチャーシューが多めの豚豚そばの2種類のみ。ほかに黒豚焼売やゆでモツ、あみ漬け青唐辛子などのサイドメニューも充実。
鹿児島の芋焼酎・DAIYAMEを使った、ライチのような芳醇な香りが人気のダイヤメソーダや、佐賀の日本酒・天山超辛口など個性的なアルコールメニューも揃います。
豚そばの魅力は、なんといっても脂や灰汁を丁寧に取り除いて作る豚骨100パーセントのクリアなスープ。透明感がありながらコクもしっかり。博多の製麺所で作られる細い麺によく絡みます。
最初にスープだけを味わい、次にネギを入れ、最後にカボスを絞ることによって、味を変えながら楽しめるのもいいですね。
麺の量は一般的なラーメンよりも少なめの90gなので、食べ過ぎないという点も嬉しい。お腹が空いている時は、替え玉や追いスープの追加注文もできます。
豚そば月や 東京
所在地 東京都渋谷区広尾5-4-16 GEMS HIROO CROSS 2F
電話番号 03-5422-8787
営業時間 11:30～16:00、18:00～23:00(22:30L.O.)
定休日 火曜
https://therestaurant-hiroo.com/shop/tsukiya/
2020.10.06(火)
文・撮影＝石川博也
