体に染みわたる日本の名茶 7選 全国から選び抜かれた決定版

徳島で飲み継がれる さっぱりとした伝統茶

◎立石園「阿波番茶」

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　7～8月に摘んだ茶葉を桶に漬けて発酵させ、天日干しして作る発酵茶。さっぱりとした味で食事にも合う。

「渋みが少なくほのかな酸味が美味。夏場は多めに作り冷蔵庫で冷やして、ガブガブ飲んでいます」(坂本 愛さん)

CREA 2019年8・9月合併号
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