徳島で飲み継がれる さっぱりとした伝統茶
◎立石園「阿波番茶」
7～8月に摘んだ茶葉を桶に漬けて発酵させ、天日干しして作る発酵茶。さっぱりとした味で食事にも合う。
「渋みが少なくほのかな酸味が美味。夏場は多めに作り冷蔵庫で冷やして、ガブガブ飲んでいます」(坂本 愛さん)
立石園
［徳島市］
電話番号 088-622-6468
FAX 088-622-6473
◎推薦人
［編集・ライター］坂本 愛さん
2020.06.02(火)
Text＝Megumi Momose, Ayano Suzuki(Five Star Corporation)
Photographs＝Wakana Baba, Hirofumi Kamaya〈cutout〉, Yuki Suenaga〈cutout〉
Styling＝Nobuko Nakayama(peddle)
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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