浅炒りで香りを生かす 八女産の一番茶
◎お茶の玉翠園「一番茶くきほうじ茶(上)」
希少な八十八夜摘みの茎をほうじ茶に。浅炒りすることで、お茶本来の香りを大事に仕上げている。
「仕事柄、全国のほうじ茶を飲む機会が多いのですが、私の中でこのほうじ茶が不動の1位です」(田辺千菊さん)
お茶の玉翠園
［北海道・札幌市］
フリーダイヤル 0120-55-8088
FAX 011-231-1502
https://www.gyokusuien.co.jp/
◎推薦人
［フリー編集者］田辺千菊さん
2020.06.02(火)
Text＝Megumi Momose, Ayano Suzuki(Five Star Corporation)
Photographs＝Wakana Baba, Hirofumi Kamaya〈cutout〉, Yuki Suenaga〈cutout〉
Styling＝Nobuko Nakayama(peddle)
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年8・9月合併号
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