島国ニッポンでは、誰もが魚に厳しい舌を持ちます。されど、おいしい魚介は今や通販で簡単に自宅へと届くもの。

 食に詳しいプロたちがハマる魚介の漬けや煮魚、一夜干しなど、おかずになる逸品を選び抜いてくれました。


宝もののような三陸の海の幸をひと箱に

◆中村家「三陸海宝漬」

 秘伝のタレで漬け込んだめかぶのしょうゆ漬けに、「だまし煮」という技法でやわらかく煮上げたあわびと、ソフトに弾けるいくらを、ふんだんにトッピング。

「熱々のごはんにかけて食べると、口の中に三陸の海が広がる」(岡澤創人さん)

中村家
[岩手県・釜石市]

フリーダイヤル 0120-56-7070
FAX 0193-25-4777
メールアドレス info@iwate-nakamuraya.co.jp
配送方法 冷凍
https://www.iwate-nakamuraya.co.jp/

◎推薦人

[会社員・フードインスタグラマー]岡澤創人さん

カリフォルニア発。天然生うにの“昆布醤油一夜漬け”

◆丸秀「雲丹酒盗」

 サンタバーバラの沖合いで獲れる甘みが強い良質の天然赤うにを、剝いてすぐに昆布醤油で一夜漬けし、一粒一粒丁寧に瓶詰め。

「ハワイまで取り寄せています。日本へ贈ると、そのおいしさに驚かれます」(工藤まやさん)

丸秀
[アメリカ・サンタバーバラ]

電話番号 1-562-435-6509
FAX 1-562-432-4692
メールアドレス sales@maruhide.us
配送方法 冷凍
https://maruhide.us/

◎推薦人

[メディアコーディネーター]工藤まやさん

あまりの元気のよさに驚くこと確実

◆ヤマキイチ商店「泳ぐホタテ」

 現地に行かないと食べられなかった鮮度抜群の活きたほたてが、日本全国どこにいても味わえる。

「先日、ホームパーティでいただきました。ものすごく元気なほたては、刺身にすると肉質がプリプリで甘くて最高でした」(下井美奈子さん)。

ヤマキイチ商店
[岩手県・釜石市]

フリーダイヤル 0120-26-5749
FAX 0193-26-6005
メールアドレス oyogu-hotate@yamakiichi.com
配送方法 冷蔵
https://www.yamakiichi.com/

◎推薦人

[スイーツコーディネーター]下井美奈子さん

2020.05.28(木)
Text=Mami Moroi(TEAM H!)
Pphotographs=Wakana Baba, Hirofumi Kamaya, Wataru Sato, Yuki Suenaga
Food coordinate & Styling=Nobuko Nakayama(peddle)

CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

日々のごはんのお取り寄せ。

CREA 2019年8・9月合併号

毎日がおいしく楽しくなる
日々のごはんのお取り寄せ。

定価820円

忙しい日々のなかで、毎食完璧な食卓を準備するのは大変なもの。特別じゃなくていいから、気取らない“いつものごはん”を朝・昼・夜のどこかで用意ができたなら、きっとその日はいい一日だと思えそう。そんな等身大の幸せを叶えてくれる、とっておきのお取り寄せ号ができました。50人のお取り寄せ上手が教えてくれた全国のおいしいものを、ぎゅっとお届け!