使うほどに味がでる木べら
木の風合いを生かしたケヤキ材のキッチンツール。
「私はおたまを使っているんですが、シチュー鍋と一緒に食卓に出すと、ハイジのパンとスープ、みたいな雰囲気で絵になります(笑)。
白木なので使う前に食用オイルを塗ったほうがベター。使い込んでエイジングさせていきたいです」(青木さん)
●ここで買いました！
永興農具工廠(ヨンシンノンゴンチャン)
迪化街にある木や竹を中心とした農工道具の店。フライパンや包丁を含め台所まわりの品が多い。
所在地 台北市大同區迪化街一段288號
電話番号 02-2553-6545
営業時間 8:30～18:30
定休日 無休
カード不可
2020.04.20(月)
Photographs＝Kiyoko Eto
Coordination＝Yuka Aoki
Cooperation＝Taiwan Tourism Bureau
CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年5月号
その一口できっと笑顔
おいしい、台湾。
定価820円
台湾を訪れると、いつも地元の人のあたたかさ、おおらかさに心癒されます。その笑顔の秘密は、日々の豊かなごはんなのかも。あつあつの小籠包に滋味深いお粥や豆漿、心ときめくかき氷とふわふわの豆花。おいしいものは元気をくれる。そんな当たり前だけど大切なことを思い出させてくれる旅をご案内します。
