港に面したお座敷で金目鯛のしゃぶしゃぶを
![「金目鯛のしゃぶしゃぶ」7,500円(写真は2名分)と「刺身盛り合わせ」5,400円~を注文するのがお約束。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/a/9/-/img_a9a833d0494deecbbd75c861a173cac7204374.jpg)
江之浦の知る人ぞ知る名店といえばこちら。
予約のみで、お刺身と金目鯛のしゃぶしゃぶのコースが定番だ。
窓の外はすぐに漁港という最高の立地で、とれたての魚介類をいただける幸せ!
![しゃぶしゃぶのだしは、真鯛と金目鯛の骨を焼き、かつおぶしと一緒に煮出したもの。表面が白くなったくらいが食べごろだ。野菜は地元産や湘南野菜を使い、特にねぎは1人1.5本分ほども食べられる。〆には旨味が詰まった上品な雑炊をどうぞ。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/1/-/img_3138db55813b05509eb9991bbfb2b156101216.jpg)
脂ののった金目鯛は、だしにくぐらせることで旨味が凝縮されてますます美味。
たっぷりのねぎと一緒に鍋で泳がせ、自家製ポン酢でさっぱり、そしてどっさり召し上がれ。
磯料理 一吉
所在地 神奈川県小田原市江之浦180
電話番号 0465-29-0211
営業時間 12:00~18:00 (最終入店)
定休日 無休
※2名~予約制
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2020.03.31(火)
Photographs=Masahiro Shimazaki
CREA 2020年4月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。