■泉北堂(せんぼくどう)
「『極(きわみ)』食パン」
[大阪府・堺市]
![「極(きわみ)」食パン 1本2斤 758円/泉北堂(せんぼくどう)](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/1/c/-/img_1c6566039dd3e5ebc8adc7f9f9d086bf701738.jpg)
日本一のもっちりを
追求した石窯パン
遠赤効果が高い大谷石の石室窯で焼いたもちもちの食パン。厚切りにしてトーストするのがおすすめ。
「指で押すと押し返してくるような、みずみずしいもっちり生地。石窯で焼いていて、耳の香ばしさも味わえます」(ひのようこさん)
泉北堂(せんぼくどう)
2019.07.09(火)
Text=Chiaki Tanabe(Choki!)
Photographs=Hirofumi Kamaya
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。