#3 おいしい食材
「西京漬」
西京漬が看板商品の
プロも通う食材店
脂がたっぷりのった鮮魚を自家製西京味噌に漬け込んだ西京漬が評判。
「試食用の西京漬をバゲットにのせてもらったのですが、味噌と魚の風味がバゲットと相性ぴったり。西京漬を買って帰って、家でも再現しなくては」(池田さん)
右：さまざまな商品が並ぶ店頭。
つきぢ味幸堂(みゆきどう)
所在地 東京都中央区築地4-14-1
電話番号 03-3545-6178
営業時間 6:00～13:00
定休日 日曜・祝日
http://www.tsukiji.or.jp/search/shoplist/cat-c/cat-7/283.html
2019.06.05(水)
Text＝Mie Nakamura(JAM SESSION)
Photographs＝Nanae Suzuki
CREA 2019年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年6月号
おいしくて楽しくてみんなが夢中……でも
なんでこんなにパンが好き？
定価780円
毎日楽しめる、皆でシェアできる、そのままでも、調理してもおいしい、しあわせの香りがする……。パンってやっぱりいいですよね。それにしても、ブームが終わらず皆の心を掴んで離さないのはなぜ？ そこで今回は、パンを愛する人たちに“好き”の理由を伺い、旬のトピックスを徹底調査。保存版のパンガイドができました。
