◆伊藤軒×SOU・SOU
「日々・こはく」
繊細さと儚さを
愛でる食べる宝石
京都の和菓子店「伊藤軒」と、テキスタイルブランド「SOU・SOU」がコラボした新ブランド。
色鮮やかなパッケージに加え、伝統的な和菓子の技法を取り入れた新感覚和菓子が並ぶ中、京都土産におすすめしたいのがこの「日々・こはく」だ。
この菓名の由来は宝石の琥珀といわれ、キラキラと透き通る美しさはまさに和菓子の宝石のよう。
表面はシャリシャリと硬く、中身は柔らかいという繊細な食感も印象的。
伊藤軒×SOU・SOU
2019.04.23(火)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
