開業当初から守り続ける
伝統ショートケーキ！
●京王プラザホテル
／フードブティック ポピンズ
「フレジェ イヴェール」
京王プラザホテル「フードブティック ポピンズ」の「フレジェ」は、京王プラザホテル開業以来、ずっと作り続けられている伝統的なショートケーキです。クリスマスでも毎年一番の販売数を誇る大人気のケーキで、ショートケーキ好きなら一度は食べてもらいたい！
スポンジは、柔らかくふんわりした食感。昔ながらの甘さで、口に入れた時にホッとします。時間をかけて卵をゆっくり泡立てて作ることで、こだわりの生地に仕上げています。
そして、クリームたっぷりなのに、くどさは全くなくコクのある深い味わいがナイスィーツ！ この生クリームはオープン当初からレシピを変えずに作っているものだそう。
苺は国産のものを使用し、酸味と甘みのバランスが、生クリームと生地によく合います。今年はケーキのデザインを一新して、バラをイメージしスタイリッシュ＆エレガントになった点もポイントです。
シェフパティシエの穐山敏信氏は、どこのお店に行っても必ずショートケーキを食べるほど、ショートケーキへの愛情が強い方で、伝統を踏まえつつ新しいことに挑戦しています。
サイズも3種類あるので、色んなシーンで使えるのも嬉しいですね。
フードブティック ポピンズ
所在地 東京都新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル 本館2F
電話番号 03-3344-0111
営業時間 月～土曜 9:00～21:00、日曜・祝日 8:30～20:00
予約ページ https://www.keioplaza.co.jp/event/xmascake
スイーツなかの
特注オーダーしたBigなパンケーキハットがトレードマークの唯一無二のスイーツ芸人。年間500店舗以上、今まで5,000種類以上の食べ歩き。日本スイーツ協会認定スイーツコンシェルジュ会員であり、芸人でいちばんのスイーツマニア。テレビ、ラジオ、雑誌など多数のメディア出演、ライター、商品監修、セミナー講習も行う。よしもとクリエイティブ・エージェンシー所属。早稲田大卒。
Blog「スイーツなかのの甘味三昧」
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You Tube「スイーツチャンネル」
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スイーツ芸人がセレクト！
スベらないXmasケーキ
2018.11.16(金)
文＝スイーツなかの
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