アイスランドバターの美味しいこと！

レイキャヴィーク港の再開発エリア。古い建物を生かしたおしゃれなレストランやギャラリーが。
レイキャヴィーク港の再開発エリア。古い建物を生かしたおしゃれなレストランやギャラリーが。
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　港まで坂道を下りきると、そこは10年ほど前からプロジェクトが進む再開発エリア。かつての冷凍倉庫や加工場などの建物を生かした、ギャラリーやレストラン、みやげもの店などが集まっている。

レストラン「コパー」内のカウンター席。窓からレイキャヴィーク港を望む。
レストラン「コパー」内のカウンター席。窓からレイキャヴィーク港を望む。

　その一角にあるのがレストラン「コパー」。かつては網などの漁具を収納していた倉庫を改築したもので、大きな窓からはホエール・ウォッチング船や倉庫街が見える。

魚介は“キャッチ・オブ・ザ・デイ”。どれも新鮮、絶品！
魚介は“キャッチ・オブ・ザ・デイ”。どれも新鮮、絶品！

　ピスタチオのペーストをのせたコッド(タラ)や豆類の上に重ねた薄切りのビーツなどのアイスランド料理に舌鼓。ここで食べた海藻ソルト入りのアイスランドバターが美味しいこと！

　パンにバターをたっぷり塗ってパクリ、パクリとたいらげ、その食べっぷりを見たお店の人が「お土産にどうぞ」とパックに入れてわけてくれたほど。あぁ、また食べたい！

Kopar(コパー)

所在地　Geirsgata3, 101 Reykjavík
電話番号　0567-2700
http://www.koparrestaurant.is/en/home-2/

アイスランドで展開しているフォスホテル。シンプルな空間が居心地いい。
アイスランドで展開しているフォスホテル。シンプルな空間が居心地いい。

　おすすめステイ先は「フォスホテル・レイキャヴィーク」。

　ビジネス街に位置し、メインのショッピングエリアやハットルグリムス教会までも徒歩圏内。16階建て320室を数えるアイスランド最大級のホテル。

　ほとんどの部屋から愛らしい街並みや港のビューが楽しめ、最上階は7室のスイートのみのゆったりとした間取り。

外観はポップ。アイスランドのドラフトビールを揃えた「ザ・ビア・ガーデン」だけでも訪れる価値あり。
外観はポップ。アイスランドのドラフトビールを揃えた「ザ・ビア・ガーデン」だけでも訪れる価値あり。

 「ホースト・レストラン」はアイスランドの郷土料理を供し、ビール好きが集まるその名も「ザ・ビア・ガーデン」では22種のアイスランド産ドラフトビールが楽しめる。

Fosshotel Reykjavík
(フォスホテル・レイキャヴィーク)

所在地　Porunnartún 1, 105 Reykjavík
電話番号　0531-9000
https://www.islandshotel.is/hotels-in-iceland/fosshotel-reykjavik

【取材協力】
フィンエアー

http://www.finnair.co.jp/

インスパイアド・バイ・アイスランド

https://www.inspiredbyiceland.com/

古関千恵子 (こせき ちえこ)

リゾートやダイビング、エコなど海にまつわる出来事にフォーカスしたビーチライター。“仕事でビーチへ、締め切り明けもビーチへ”をループすること1/4世紀あまり。世界各国のビーチを紹介する「世界のビーチガイド」で、日々ニュースを発信中。
「世界のビーチガイド」 http://www.world-beach-guide.com/

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文・撮影＝古関千恵子

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