看板のない蔵元で造られている地酒「又兵衛」は、生産量も少なく、他の地域では入手困難な幻の銘酒。「魚の新鮮さで定評のある魚屋さんの塩辛や旬の鍋食材もおすすめですよ」
オススメするのは 伊藤晶子さん
料理研究家。1974年生まれ。福島県出身。料理アシスタントを経て2009年に独立し、雑誌や講習会等で活躍中。今年10月より自宅での料理教室をスタート
2011.08.19(金)
text:Ayako Saito / Megumi Momose / Ayumi Taniguchi / Atsuko Sato(Five Star Corporation)
photographs:Mami Yamada / Tomoki Momozono
CREA 2010年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
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CREA 2010年12月号
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