●庄分酢
「いなり寿司」
1日限定50食！
老舗酢屋こだわりの「南関いなり」
「南関くろ酢いなり(8個入り)」1,944円。
福岡県・大川で300年続く老舗酢屋「庄分酢」が都内初出店。
飲むフルーツ酢やピクルスなど、GINZA SIX店オリジナル商品の中でも注目したいのが、庄分酢こだわりの「有機玄米くろ酢」を、海水塩や甜菜糖と合わせ、熊本名物の「南関あげ」で包んだ「南関いなり」。
酢のやさしい甘みを感じる、なんとも上品な味わいだ。店内で炊き上げる九州産の「ヒノヒカリ」を使った酢飯には、旬の野菜の酢づけが入っており、季節の香りを感じられる粋な手みやげとして活用できそう。1日50食限定なので、お早めに！
発酵酢屋 庄分酢
電話番号 03-6264-5531
http://www.shoubun.jp
GINZA SIX
所在地 東京都中央区銀座6-10-1
営業時間 ショップ・カフェ 10:30～20:30／レストラン 11:00～23:30 ※ツーリストサービスセンターほか、一部営業時間が異なる。
休館日 不定休
https://ginza6.tokyo/
2017.05.13(土)
文＝中山理佐
撮影＝釜谷洋史
