●フィリップ・コンティチーニ
「クイニータタン」
世界を魅了するパティシエが生み出す
注目のハイブリッドスイーツ
「クイニータタン」1個 486円。
独自の感性によって、唯一無二の菓子を創り上げる、革新的なパティシエ、フィリップ・コンティチーニの世界初となるオリジナルブティック(ショップ＆カフェ)が誕生！
なかでもぜひ味わってほしいのが、GINZA SIX店のために開発された「クイニータタン」。クイニーアマンの中にリンゴのタタンを詰めて焼き上げた、斬新なハイブリッドスイーツは、キラキラと光輝く丸いフォルムも魅力的。リンゴの酸味を生かし、ナチュラルなテイストに仕上げたフィリングと、外側のグラッサージュの甘くてサクサクとした食感のマリアージュはクセになる美味しさだ。
PHILIPPE CONTICINI
電話番号 03-3289-4011
http://conticini.jp/
2017.05.13(土)
文＝中山理佐
撮影＝釜谷洋史
