◆ 香川
ヤマヒサの
「花醤」
花醤 各500円(200mL)。賞味期限は常温で2年。通販可。
オリーブの花から採った酵母で仕込む、ほんのり甘い醬油。
「炊き込みご飯や煮物など、火を通す料理にひとさじ加えると圧倒的な存在感を放ちます」(31歳・人事)
ヤマヒサ
所在地 香川県小豆郡小豆島町安田甲243
電話番号 0879-82-0442
営業時間 8:00～17:00
定休日 日曜・祝日・第2、4土曜
http://www.yama-hisa.co.jp/
2016.12.04(日)
Text＝Ayako Morita、Ayumi Nii、Shiori Yoshida、Megumi Momose(Five Star Corporation)
Photographs＝Hirofumi Kamaya、Nanae Suzuki
CREA 2016年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2016年12月号
おいしいもの、買いたいものいろいろ
贈りものバイブル
定価780円
