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TRIP

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世界中からラベルのデザインを募る カナダのクリエイティブなブリュワリー

 トロントの南西にあるハミルトンの街に、ユニークなビール醸造所がある。2013年夏に創業した「コレクティブ・アーツ・ブリューイング」では、3カ月毎にラベルのデ…

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2016.11.28

清く美しい水に恵まれたスイスの村で 伝統製法を守り続ける地ビールの味は

 チューリヒから2時間ほど列車に乗るだけで、全く異なる文化に触れられるスイス。北東部に位置するアッペンツェルは、希少な社会制度を守り続ける味わい深い村だ。» …

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2016.11.21

鎌倉ビギナーの料理研究家が 歩いて見つけた普段使いのおいしいお店

 今年の春、鎌倉へ越してきたパーティー料理研究家の青海七生さん。幼い頃から家族旅行で葉山を訪れるなど鎌倉には馴染みがあったが、「住む」決意をさせたのは、料理を…

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2016.11.19

モストブルックリをメツゲライで買う？ 呪文のような行為をスイスで楽しむ

 チューリヒから2時間ほど列車に乗るだけで、全く異なる文化に触れられるスイス。北東部に位置するアッペンツェルは、希少な社会制度を守り続ける味わい深い村だ。» …

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2016.11.19

老若男女が愛するスイス版養命酒？ 国民的薬草酒の蒸留所にいざ潜入！

 チューリヒから2時間ほど列車に乗るだけで、全く異なる文化に触れられるスイス。北東部に位置するアッペンツェルは、希少な社会制度を守り続ける味わい深い村だ。» …

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2016.11.17

トロントの個性派醸造所をはしごして 新鮮なクラフトビールに酔いしれる

 2016年に創業30周年を迎えた「アムステルダム・ブリューイング・カンパニー」は、トロントのビール醸造所の草分け。エール、ラガー、スタウトという3種類のビー…

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2016.11.15

スイス・アッペンツェルのレストランで名産のチーズとソーセージを堪能！

 チューリヒから2時間ほど列車に乗るだけで、全く異なる文化に触れられるスイス。北東部に位置するアッペンツェルは、希少な社会制度を守り続ける味わい深い村だ。» …

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2016.11.15

スイス通が愛する村アッペンツェルで かわいすぎる民芸フィギュアを物色

 チューリヒから2時間ほど列車に乗るだけで、全く異なる文化に触れられるスイス。北東部に位置するアッペンツェルは、希少な社会制度を守り続ける味わい深い村だ。» …

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2016.11.13

由比ガ浜のシェアハウス運営者が愛する 移住の街・鎌倉ならではの美食処

 「由比ガ浜ロッジハウス」ほか、鎌倉でシェアハウスを運営する島津健さんは、20年も前より “鎌倉でお店をかまえたい”というシェフたちをサポートしてきた頼れる存…

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2016.11.12

スイス名産アッペンツェラーチーズは 熟成した濃厚な香りと旨味が絶品！

 チューリヒから2時間ほど列車に乗るだけで、全く異なる文化に触れられるスイス。北東部に位置するアッペンツェルは、希少な社会制度を守り続ける味わい深い村だ。» …

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2016.11.11

スイス独特のジンジャーブレッドって？ アッペンツェルの郷土菓子の名店

 チューリヒから2時間ほど列車に乗るだけで、全く異なる文化に触れられるスイス。北東部に位置するアッペンツェルは、希少な社会制度を守り続ける味わい深い村だ。» …

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2016.11.9

鮭とリンゴのマリアージュはいかが？ 個性派料理が揃うスイスの老舗ホテル

 チューリヒから2時間ほど列車に乗るだけで、全く異なる文化に触れられるスイス。北東部に位置するアッペンツェルは、希少な社会制度を守り続ける味わい深い村だ。» …

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2016.11.7

生まれも育ちも鎌倉のイタリア料理人が 外食でほっと“口福”を感じる名店3軒

 秋の行楽シーズンにふと訪れたくなる鎌倉。見所はたくさんあれど、ずばり知りたいのが“おいしいところ”。そこで今回は、生まれも育ちも鎌倉の料理人、移住者でシェア…

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2016.11.5

スイス・アッペンツェルで訪れたい 伝統工芸“飾りベルト”のアトリエ

 チューリヒから2時間ほど列車に乗るだけで、全く異なる文化に触れられるスイス。北東部に位置するアッペンツェルは、希少な社会制度を守り続ける味わい深い村だ。» …

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2016.11.5

おとぎの国のようなスイスの村 アッペンツェルの可愛い魅力とは？

 チューリヒから2時間ほど列車に乗るだけで、全く異なる文化に触れられるスイス。北東部に位置するアッペンツェルは、希少な社会制度を守り続ける味わい深い村だ。» …

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2016.11.3

カナダ最大の都市トロントを散策し 天空からの絶景と感動の美食を満喫！

 カナダの東南部にあるオンタリオ州は、首都のオタワと、カナダ最大の都市トロントを有するカナダの政治経済の要だ。 その経済発展の理由のひとつは、アメリカに突き出…

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2016.10.29

カンヌ沖合に浮かぶ「修道院の島」 サントノラ島のワインと美食を巡る

 地中海で「美の島」と呼ばれるコルシカ島と、カンヌ沖合に浮かぶレランス諸島の小島サントノラ島。フランスのワインでありながら、表舞台にはあまり登場することがない…

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2016.9.18

グレートネイチャー溢れるユーコン準州 氷河をフライトし動物達と触れ合おう

 自然豊かなカナダにあっても、ことのほかダイナミックでファンタスティックな大自然を感じることのできるノースウエストとユーコンは、特別な場所だ。天空を彩るオーロ…

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2016.9.16
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