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おいしくなって保存もきく！
塩糖水漬けレシピ

塩と砂糖と水だけで、パサつきがちな肉や魚がふっくらジューシー！　新鮮さキープ、冷めてもやわらかい、臭みがとれる、いいこと尽くめの魔法の調理法のエッセンスをご紹介します。

【レシピ】塩糖水であっという間に 出来上がる「かじきのトマト煮」

塩と砂糖と水だけで、パサつきがちな肉や魚がふっくらジューシー！　新鮮さキープ、冷めてもやわらかい、臭みがとれる、いいこと尽くめの魔法の調理法が「塩糖水漬けレシピ」。ここでは 『おいしくなって保存もきく！ 塩糖水漬けレシピ』(著・上田淳子)から、そのエッセンスをお届けします。

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塩と砂糖と水だけで、パサつきがちな肉や魚がふっくらジューシー！　新鮮さをキープ、冷めてもやわらかい、臭みがとれる、いいこと尽くめの魔法の調理法が「塩糖水漬けレシピ」。ここでは 『おいしくなって保存もきく！ 塩糖水漬けレシピ』(著・上田淳子)から、そのエッセンスをお届けします。

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魔法の水「塩糖水」に漬けるだけで 肉や魚が美味しくなるのはなぜ？

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