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FEATURE

食パンとバゲットの
リベイクレシピ

おいしい食パンやバゲット。残ったら冷凍するのが正解です。フランスで暮らし、お菓子を学んだ若山曜子さんにおいしいリベイクレシピを教わりました。

冷凍した食パンを見事に蘇らせる「ハム入りフレンチトースト」レシピ

冷凍保存していた厚手の食パンに切り目を入れてポケットをつくり、たっぷりのハム、スライスチーズ、そして大葉を一緒に入れる。卵液に浸してこんがりと焼いたなら、素敵なフレンチトーストの完成！

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2019/05/22

加熱したバナナはジャムみたい！「バナナのバゲットフランベ」レシピ

クリームチーズときび砂糖とシナモンを練り混ぜたものをバゲットの断面に塗って、その上にバナナを並べ、パンのふちがカリッとするまで焼く。「バナナのバゲットフランベ」で冷凍パンをおいしく食べよう。

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2019/05/20

冷凍パンを使って作る仏の定番料理「焼きシェーブルのバゲットサラダ」

フランスで暮らした経験を持つ料理家・若山曜子さんが教える、冷凍バゲットの素敵な活用法。「シェーブルチーズのバゲットサラダ」なら、うっかり乾燥させてしまったバゲットもおいしく食べられる！

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2019/05/18

冷凍した食パンをおいしく味わおう！「マシュマロトースト」のレシピ

料理家の若山曜子さんが、冷凍庫で保存した食パンをお洒落に料理する方法を指南。こんがり焦げ目のついたマシュマロが食欲をそそる「マシュマロトースト」は絶品！　甘いマシュマロには酸味の効いたベリーのジャムが合う。

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2019/05/16

キッチンペーパーやラップを駆使してパンをおいしく冷凍保存する方法

パンは新鮮なほうがおいしいから、買った日に焼きたてを楽しんだら、残りはすぐに冷凍してしまおう。食パンでもバゲットでも、いつでも買ったばかりのおいしさを復活させることができる方法とは？

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2019/05/14

この特集の掲載号

CREA 2019年6月号

おいしくて楽しくてみんなが夢中……でも
なんでこんなにパンが好き？

定価780円

毎日楽しめる、皆でシェアできる、そのままでも、調理してもおいしい、しあわせの香りがする……。パンってやっぱりいいですよね。それにしても、ブームが終わらず皆の心を掴んで離さないのはなぜ？　そこで今回は、パンを愛する人たちに“好き”の理由を伺い、旬のトピックスを徹底調査。保存版のパンガイドができました。

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