パサつかない! シャバつかない! 失敗しないサバの味噌煮の作り方
和食の定番、男性はみんな大好き! サバの味噌煮のレシピ。ツヤツヤでトロッとした濃厚味噌がサバにしみこんで、白いご飯と相性抜群。上手に作って、彼の胃袋をわしづかみにしましょう。
- GOURMET
2019/04/29
FEATURE
恵比寿で創業約40年。“行列のできる定食屋さん”としても知られ、渋谷・恵比寿・目黒・丸の内に7店舗を展開するおばんざい和食店「恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし」の松井巨太料理長に、スタンダード和食を格上げするコツを教えてもらいました。4回に分けてご紹介します。