2026.1.22

【BAR業界のアカデミー賞トップ10入り！】世界が認めた麦焼酎が、故郷の聖地へ。「iichiko彩天」奉納祭と、三和酒類の酒づくりを巡る〈大分〉

石川博也
奉納された「iichiko彩天」と3種類のカクテル。
1 / 24 奉納された「iichiko彩天」と3種類のカクテル。
「iichiko彩天」。
2 / 24 「iichiko彩天」。
奉納の様子。
3 / 24 奉納の様子。
大分県日田市にある、いいちこ日田蒸留所。
4 / 24 大分県日田市にある、いいちこ日田蒸留所。
仕込み用のタンクが並ぶ室内。
5 / 24 仕込み用のタンクが並ぶ室内。
貯蔵棟の様子。樽で熟成を行うことでより深みのある味わいになる。
6 / 24 貯蔵棟の様子。樽で熟成を行うことでより深みのある味わいになる。
ブレンド体験の様子。前列に並ぶ3種類の原酒を、後列中央の計量グラスで分量を確認しながら、後列右側のグラスに入れてブレンドします。
7 / 24 ブレンド体験の様子。前列に並ぶ3種類の原酒を、後列中央の計量グラスで分量を確認しながら、後列右側のグラスに入れてブレンドします。
自宅でブレンド体験ができる3種類の原酒のセット。ちなみにそれぞれ単独で飲んでもおいしい。
8 / 24 自宅でブレンド体験ができる3種類の原酒のセット。ちなみにそれぞれ単独で飲んでもおいしい。
開放感のある雰囲気が心地よい「辛島 虚空乃蔵」。
9 / 24 開放感のある雰囲気が心地よい「辛島 虚空乃蔵」。
清酒醸造場を併設する「米の蔵」。
10 / 24 清酒醸造場を併設する「米の蔵」。
「和香牡丹 輪奏」を醸造する清酒醸造場。
11 / 24 「和香牡丹 輪奏」を醸造する清酒醸造場。
「麦の蔵」に併設されている発泡酒醸造場。飲食スペースから眺めることができる。
12 / 24 「麦の蔵」に併設されている発泡酒醸造場。飲食スペースから眺めることができる。
売店の様子。奥に清酒醸造場が。
13 / 24 売店の様子。奥に清酒醸造場が。
飲食スペースのある「麦の蔵」にはカウンターのほか、テーブル席も用意されている。
14 / 24 飲食スペースのある「麦の蔵」にはカウンターのほか、テーブル席も用意されている。
「麦の蔵」で飲んだお酒は「米の蔵」の売店でも販売されているので、自分好みのお酒と出会ったら、購入して自宅でも飲むこともできる。
15 / 24 「麦の蔵」で飲んだお酒は「米の蔵」の売店でも販売されているので、自分好みのお酒と出会ったら、購入して自宅でも飲むこともできる。
「iichiko彩天 祈願奉納祭」の会場に入っていく参列者たち。
16 / 24 「iichiko彩天 祈願奉納祭」の会場に入っていく参列者たち。
「iichiko彩天 祈願奉納祭」列席者の様子。
17 / 24 「iichiko彩天 祈願奉納祭」列席者の様子。
奉納のためのカクテルをつくる上野秀嗣氏。
18 / 24 奉納のためのカクテルをつくる上野秀嗣氏。
オリジナルカクテルを運ぶ神主。
19 / 24 オリジナルカクテルを運ぶ神主。
奉納後、参加者にカクテルをふるまったゲストバーテンダーのみなさん。左から山下和弘氏、上野秀嗣氏、松葉道彦氏。
20 / 24 奉納後、参加者にカクテルをふるまったゲストバーテンダーのみなさん。左から山下和弘氏、上野秀嗣氏、松葉道彦氏。
「iichiko彩天」を使ったオリジナルカクテル。左から／「天空の麹」、「白麹麗人（ホワイト麹レディ）」「神麹（しんきく）」。
21 / 24 「iichiko彩天」を使ったオリジナルカクテル。左から／「天空の麹」、「白麹麗人（ホワイト麹レディ）」「神麹（しんきく）」。
大久保智尚氏による彩りも豊かなパーティフード。写真は「国東のワタリガニ、胡瓜、虚空蔵赤酢ジュレ」。
22 / 24 大久保智尚氏による彩りも豊かなパーティフード。写真は「国東のワタリガニ、胡瓜、虚空蔵赤酢ジュレ」。
「DRUM TAO」の躍動感にあふれたステージ。
23 / 24 「DRUM TAO」の躍動感にあふれたステージ。
三和酒類の関係者をはじめ、多くの人たちが千載一遇の機会を楽しんだ。
24 / 24 三和酒類の関係者をはじめ、多くの人たちが千載一遇の機会を楽しんだ。
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