函館港を見渡す歴史的建物に新たな息吹を吹き込んだ「HOTEL 白林 HAKODATE」で過ごす大人の休日

立花奈緒（ブレーンシップ）
函館港を見渡す幸坂に佇む、「HOTEL 白林（びゃくりん）HAKODATE」の外観。
函館港を見渡す幸坂に佇む、「HOTEL 白林（びゃくりん）HAKODATE」の外観。
「領事館棟」のスイート客室例。100平米以上の広さの部屋には、リビングルームと2つのベッドルームのほか、各室にプライベートサウナ＆水風呂を完備。
「領事館棟」のスイート客室例。100平米以上の広さの部屋には、リビングルームと2つのベッドルームのほか、各室にプライベートサウナ＆水風呂を完備。
「ウェルネス棟」のスイート客室例。いずれの部屋も、光庭を含む100平米を超える客室面積を持ち、リビングルームとベッドルームがひと続きになった造り。
「ウェルネス棟」のスイート客室例。いずれの部屋も、光庭を含む100平米を超える客室面積を持ち、リビングルームとベッドルームがひと続きになった造り。
樹齢200年余のハルニレの緑に抱かれた「ウェルネス棟」のウェルネススペースは、サウナやジャグジーなどで構成されたリトリート空間。
樹齢200年余のハルニレの緑に抱かれた「ウェルネス棟」のウェルネススペースは、サウナやジャグジーなどで構成されたリトリート空間。
往年の面影を残す「Main Dining 白夜」のエントランスをくぐり、メインダイニングに足を踏み入れると、大きなガラス窓一面に海景色が広がる。
往年の面影を残す「Main Dining 白夜」のエントランスをくぐり、メインダイニングに足を踏み入れると、大きなガラス窓一面に海景色が広がる。
「Main Dining 白夜」のメニュー例「道南ブイヤベース」。フランスなどで研鑽を積んだ北海道出身の総料理長・因藤氏が“EZO食材”と向き合い、新たに創り出したひと皿。
「Main Dining 白夜」のメニュー例「道南ブイヤベース」。フランスなどで研鑽を積んだ北海道出身の総料理長・因藤氏が“EZO食材”と向き合い、新たに創り出したひと皿。
高く重厚な格天井の下に広がる、スタイリッシュでありながら、温かな息遣いに満ちた歴史を感じさせるオーセンティックなバー「Bar Hakodadi」。
高く重厚な格天井の下に広がる、スタイリッシュでありながら、温かな息遣いに満ちた歴史を感じさせるオーセンティックなバー「Bar Hakodadi」。
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