「出演していない料理人たちも張り切って…」Netflixの大人気番組「白と黒のスプーン」のシェフが語る、韓国料理界の盛り上がり

北條 芽以
ディナーコースのメインから。“醬トリオ”のエピソードに登場した麦味噌を塗って焼いたサーロインステーキ。（ディナーコース W198,000）
ディナーコースのメインから。“醬トリオ”のエピソードに登場した麦味噌を塗って焼いたサーロインステーキ。（ディナーコース W198,000）
エレガントな空間。予約サイト「CATCHTABLE」から予約できる。
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チェ・ヒョンソクシェフ。静かに、熱く語ってくれた。
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ディナーコースから。スターターは「ジュジョンブリ」、つまりおやつ。奥から、ユッケのタルト、キャビアごはん、ポークリブ、ホットック。
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ディナーコースから。チェシェフのわかめスープ。太刀魚のフライと合わせて。
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ディナーコースから。シグネチャーデザート「バレリーナ」はくるくる回るサプライズも！　醬油キャラメルと味噌シロップ、そしてコチュジャン味のクランブルの組み合わせ。
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