2025.1.26

【人気再燃！】“大谷さん”が作る「野球カステラ」は、懐かしくてやさしい味わいの神戸名物！ “野球カステラマップ”の制作秘話も聞きました。

狸山みほたん
神戸の隠れた名物「野球カステラ」。
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いま、神戸の隠れた名物「野球カステラ」が、改めて注目を集めている。
2 / 63 いま、神戸の隠れた名物「野球カステラ」が、改めて注目を集めている。
「手焼き煎餅 おおたに」。
3 / 63 「手焼き煎餅 おおたに」。
おおたにの「野球かすてら」。1袋17個入り300円、1袋30個入り500円。
4 / 63 おおたにの「野球かすてら」。1袋17個入り300円、1袋30個入り500円。
「手焼き煎餅 おおたに」3代目店主の大谷芳弘さん。
5 / 63 「手焼き煎餅 おおたに」3代目店主の大谷芳弘さん。
長年使われてきた、「野球カステラ」の焼き型。
6 / 63 長年使われてきた、「野球カステラ」の焼き型。
焼き型を持ち上げるのは重労働だが、それでも大谷さんは「もっとおいしい野球カステラを」と余念がない。
7 / 63 焼き型を持ち上げるのは重労働だが、それでも大谷さんは「もっとおいしい野球カステラを」と余念がない。
ころころとした、焼きたての「野球カステラ」がかわいい。
8 / 63 ころころとした、焼きたての「野球カステラ」がかわいい。
大谷さんの「野球かすてら」は、とても愛くるしい形。
9 / 63 大谷さんの「野球かすてら」は、とても愛くるしい形。
3代目店主の大谷芳弘さん。
10 / 63 3代目店主の大谷芳弘さん。
焼きたての「野球カステラ」の香りが、ふんわりと広がる。
11 / 63 焼きたての「野球カステラ」の香りが、ふんわりと広がる。
“大谷効果”もあるそう。野球カステラは17個入りだが、背番号と一致しているのは、たまたまなのだとか。
12 / 63 “大谷効果”もあるそう。野球カステラは17個入りだが、背番号と一致しているのは、たまたまなのだとか。
「神戸野球カステラマップ」をまとめた、神戸市職員の志方功一さん。
13 / 63 「神戸野球カステラマップ」をまとめた、神戸市職員の志方功一さん。
野球カステラマップ。
14 / 63 野球カステラマップ。
志方さんの自宅には、これまで集めてきた「野球カステラ」の関連アイテムが、大切に保管されている。
15 / 63 志方さんの自宅には、これまで集めてきた「野球カステラ」の関連アイテムが、大切に保管されている。
「野球カステラ」が誕生するきっかけとなったのが、神戸名物の「瓦せんべい」だ。
16 / 63 「野球カステラ」が誕生するきっかけとなったのが、神戸名物の「瓦せんべい」だ。
使わなくなった「野球カステラ」の焼き型を集めて、メンテナンスしている。
17 / 63 使わなくなった「野球カステラ」の焼き型を集めて、メンテナンスしている。
優勝旗やアルファベットを用いた、珍しいタイプの焼き型。
18 / 63 優勝旗やアルファベットを用いた、珍しいタイプの焼き型。
2020年に惜しまれつつ閉店した「楠堂本家」ののれんは、イベント出店の際に活躍。イベントには楠堂本家のご家族も訪れ、喜んでくれているそう。
19 / 63 2020年に惜しまれつつ閉店した「楠堂本家」ののれんは、イベント出店の際に活躍。イベントには楠堂本家のご家族も訪れ、喜んでくれているそう。
海外との交流が盛んだった神戸だからこそ、「野球カステラ」が誕生したのだろう。
20 / 63 海外との交流が盛んだった神戸だからこそ、「野球カステラ」が誕生したのだろう。
野球ファンもたまらない貴重な野球アイテムが、ところ狭しと並べられている。
21 / 63 野球ファンもたまらない貴重な野球アイテムが、ところ狭しと並べられている。
カステラだから丸いのではなく、実物もまんまるのキャッチャーミット。「デフォルメしつつ再現度は高く、焼き型として完成しながらも、かわいい形」。その絶妙さがたまらない。
22 / 63 カステラだから丸いのではなく、実物もまんまるのキャッチャーミット。「デフォルメしつつ再現度は高く、焼き型として完成しながらも、かわいい形」。その絶妙さがたまらない。
カナダから取り寄せた100年前のインジケーター。セルロイド製。
23 / 63 カナダから取り寄せた100年前のインジケーター。セルロイド製。
改めて焼き型を見てみると、形の再現度やデフォルメが面白い！
24 / 63 改めて焼き型を見てみると、形の再現度やデフォルメが面白い！
野球カステラのモチーフを再現した野球帽。浅くてつばが短く、8パネルで構成されているのが特徴。素材はウールで、色はもちろんカステラカラー。
25 / 63 野球カステラのモチーフを再現した野球帽。浅くてつばが短く、8パネルで構成されているのが特徴。素材はウールで、色はもちろんカステラカラー。
うれしそうに「野球カステラ」のことを語ってくれた、志方功一さん。
26 / 63 うれしそうに「野球カステラ」のことを語ってくれた、志方功一さん。
野球カステラ。
27 / 63 野球カステラ。
野球カステラ。
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野球カステラ。
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野球カステラ。
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野球カステラ。
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