【人気再燃！】“大谷さん”が作る「野球カステラ」は、懐かしくてやさしい味わいの神戸名物！ “野球カステラマップ”の制作秘話も聞きました。

狸山みほたん
神戸の隠れた名物「野球カステラ」。
神戸の隠れた名物「野球カステラ」。
いま、神戸の隠れた名物「野球カステラ」が、改めて注目を集めている。
いま、神戸の隠れた名物「野球カステラ」が、改めて注目を集めている。
「手焼き煎餅 おおたに」。
「手焼き煎餅 おおたに」。
おおたにの「野球かすてら」。1袋17個入り300円、1袋30個入り500円。
おおたにの「野球かすてら」。1袋17個入り300円、1袋30個入り500円。
「手焼き煎餅 おおたに」3代目店主の大谷芳弘さん。
「手焼き煎餅 おおたに」3代目店主の大谷芳弘さん。
長年使われてきた、「野球カステラ」の焼き型。
長年使われてきた、「野球カステラ」の焼き型。
焼き型を持ち上げるのは重労働だが、それでも大谷さんは「もっとおいしい野球カステラを」と余念がない。
焼き型を持ち上げるのは重労働だが、それでも大谷さんは「もっとおいしい野球カステラを」と余念がない。
ころころとした、焼きたての「野球カステラ」がかわいい。
ころころとした、焼きたての「野球カステラ」がかわいい。
大谷さんの「野球かすてら」は、とても愛くるしい形。
大谷さんの「野球かすてら」は、とても愛くるしい形。
3代目店主の大谷芳弘さん。
3代目店主の大谷芳弘さん。
焼きたての「野球カステラ」の香りが、ふんわりと広がる。
焼きたての「野球カステラ」の香りが、ふんわりと広がる。
“大谷効果”もあるそう。野球カステラは17個入りだが、背番号と一致しているのは、たまたまなのだとか。
“大谷効果”もあるそう。野球カステラは17個入りだが、背番号と一致しているのは、たまたまなのだとか。
「神戸野球カステラマップ」をまとめた、神戸市職員の志方功一さん。
「神戸野球カステラマップ」をまとめた、神戸市職員の志方功一さん。
野球カステラマップ。
野球カステラマップ。
志方さんの自宅には、これまで集めてきた「野球カステラ」の関連アイテムが、大切に保管されている。
志方さんの自宅には、これまで集めてきた「野球カステラ」の関連アイテムが、大切に保管されている。
「野球カステラ」が誕生するきっかけとなったのが、神戸名物の「瓦せんべい」だ。
「野球カステラ」が誕生するきっかけとなったのが、神戸名物の「瓦せんべい」だ。
使わなくなった「野球カステラ」の焼き型を集めて、メンテナンスしている。
使わなくなった「野球カステラ」の焼き型を集めて、メンテナンスしている。
優勝旗やアルファベットを用いた、珍しいタイプの焼き型。
優勝旗やアルファベットを用いた、珍しいタイプの焼き型。
2020年に惜しまれつつ閉店した「楠堂本家」ののれんは、イベント出店の際に活躍。イベントには楠堂本家のご家族も訪れ、喜んでくれているそう。
2020年に惜しまれつつ閉店した「楠堂本家」ののれんは、イベント出店の際に活躍。イベントには楠堂本家のご家族も訪れ、喜んでくれているそう。
海外との交流が盛んだった神戸だからこそ、「野球カステラ」が誕生したのだろう。
海外との交流が盛んだった神戸だからこそ、「野球カステラ」が誕生したのだろう。
野球ファンもたまらない貴重な野球アイテムが、ところ狭しと並べられている。
野球ファンもたまらない貴重な野球アイテムが、ところ狭しと並べられている。
カステラだから丸いのではなく、実物もまんまるのキャッチャーミット。「デフォルメしつつ再現度は高く、焼き型として完成しながらも、かわいい形」。その絶妙さがたまらない。
カステラだから丸いのではなく、実物もまんまるのキャッチャーミット。「デフォルメしつつ再現度は高く、焼き型として完成しながらも、かわいい形」。その絶妙さがたまらない。
カナダから取り寄せた100年前のインジケーター。セルロイド製。
カナダから取り寄せた100年前のインジケーター。セルロイド製。
改めて焼き型を見てみると、形の再現度やデフォルメが面白い！
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野球カステラのモチーフを再現した野球帽。浅くてつばが短く、8パネルで構成されているのが特徴。素材はウールで、色はもちろんカステラカラー。
野球カステラのモチーフを再現した野球帽。浅くてつばが短く、8パネルで構成されているのが特徴。素材はウールで、色はもちろんカステラカラー。
うれしそうに「野球カステラ」のことを語ってくれた、志方功一さん。
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野球カステラ。
野球カステラ。
野球カステラ。
野球カステラ。
野球カステラ。
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