【今、日本のホテルが面白い vol. 11】 琳派発祥の地、京都・鷹峯で堪能する クワイエットラグジュアリー

矢野詔次郎
エントランスの水盤をはじめ、リゾート内の随所に、琳派の美意識を投影した空間が広がります。
エントランスの水盤をはじめ、リゾート内の随所に、琳派の美意識を投影した空間が広がります。
冬季も利用できる天然温泉サーマルプール。
冬季も利用できる天然温泉サーマルプール。
静謐な光景を生み出す水盤の向こうに佇むレストラン「TENJIN」。シェフズテーブル、オールデイダイニング、バーと3つのシーンを用意します。
静謐な光景を生み出す水盤の向こうに佇むレストラン「TENJIN」。シェフズテーブル、オールデイダイニング、バーと3つのシーンを用意します。
完全予約制、カウンター13席のみの「TENJIN」シェフズテーブル。
完全予約制、カウンター13席のみの「TENJIN」シェフズテーブル。
シェフズテーブル〈琳派リフレクション〉ペアリング込み35,420円から、谷口シェフの世界観を象徴するプレートをご紹介。上から、野菜やハーブの滋味を存分に味わえる「薬草園」、卓越したフランス料理の技法とこの地の美意識が融合する一皿「鮃 トリュフ トゥルト」。
シェフズテーブル〈琳派リフレクション〉ペアリング込み35,420円から、谷口シェフの世界観を象徴するプレートをご紹介。上から、野菜やハーブの滋味を存分に味わえる「薬草園」、卓越したフランス料理の技法とこの地の美意識が融合する一皿「鮃 トリュフ トゥルト」。
ROKU KYOTO開業時より総料理長を務める谷口シェフ。
ROKU KYOTO開業時より総料理長を務める谷口シェフ。
最上階プレミアフロアの客室「プレミアデラックス」。窓辺のソファで優雅にくつろぎながら、鷹峯の山々と庭園が織り成す美しい光景を満喫できます。
最上階プレミアフロアの客室「プレミアデラックス」。窓辺のソファで優雅にくつろぎながら、鷹峯の山々と庭園が織り成す美しい光景を満喫できます。
プレミアフロアの特典をご紹介。好きな石鹼をお部屋でカットしてくれるソープバトラーサービス。
プレミアフロアの特典をご紹介。好きな石鹼をお部屋でカットしてくれるソープバトラーサービス。
ターンダウンサービスで添えられる抹茶チョコレート（1粒なんと数千円だそう……）。
ターンダウンサービスで添えられる抹茶チョコレート（1粒なんと数千円だそう……）。
プレミアフロアのゲストには、バーにてシグニチャーカクテル「花物語」も提供。
プレミアフロアのゲストには、バーにてシグニチャーカクテル「花物語」も提供。
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