夏のお取り寄せ08

2023.7.4

世界最高峰レストランが生んだ 話題性バツグンの「だし」で 普段の暮らしにガストロノミーを

グルメ
伊藤由起
焼き野菜にさっとひと塗りするだけで、レストラン級の“料理”が完成。
焼き野菜にさっとひと塗りするだけで、レストラン級の“料理”が完成。
ローストした野菜、蒸し魚、あらゆる卵料理や白いご飯にも合う「Dashi RDX」。
ローストした野菜、蒸し魚、あらゆる卵料理や白いご飯にも合う「Dashi RDX」。
「noma」は2024年末に通常営業を終了。料理用ソースや調味料などの研究・開発を主体に、世界各地で期間限定営業を行う予定。
「noma」は2024年末に通常営業を終了。料理用ソースや調味料などの研究・開発を主体に、世界各地で期間限定営業を行う予定。
「Dashi RDX(だしリダクション)」1本100ml 5,000円。
「Dashi RDX(だしリダクション)」1本100ml 5,000円。
フレッシュな野菜を使ったタルティーヌの仕上げにひと振り。
フレッシュな野菜を使ったタルティーヌの仕上げにひと振り。
中東風の焼き茄子のディップにかければ、パンが止まらないおいしさ！
中東風の焼き茄子のディップにかければ、パンが止まらないおいしさ！
「noma」のシェフ、レネ・レゼピ氏の右腕としても活躍したトーマス・フレベル氏。©Shifumi Eto
「noma」のシェフ、レネ・レゼピ氏の右腕としても活躍したトーマス・フレベル氏。©Shifumi Eto
好きなときに、好きな場所で「だし」を楽しめる幸せ。
好きなときに、好きな場所で「だし」を楽しめる幸せ。
「Dashi-Cha」かつお 10食入り 2,160円。
「Dashi-Cha」かつお 10食入り 2,160円。
「Dashi-Cha」とまと、ごぼう　各10食入り 2,160円。
「Dashi-Cha」とまと、ごぼう　各10食入り 2,160円。
長谷川さん自身、釣りに行って体が冷えたときに「Dashi-Cha」で温まっているそう。
長谷川さん自身、釣りに行って体が冷えたときに「Dashi-Cha」で温まっているそう。
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