ハワイのグルメ通が注目するカイムキ 話題のグルメタウンでも人気沸騰の 「ミロ・カイムキ」で思い出の一夜を

伊藤由起
“ビーツ カシュー カリー”は、ローストビーツと甘いトマトをスモークカシューナッツソースで。
“ビーツ カシュー カリー”は、ローストビーツと甘いトマトをスモークカシューナッツソースで。
【Chris Kajioka】NYを代表する三ツ星レストラン「パーセ」など米国の有名店、ホテルで腕を振るい、ホノルルの会員制レストラン「ヴィンテージ・ケーブ」「セニア」などを成功に導いた、押しも押されもせぬトップシェフ。
【Chris Kajioka】NYを代表する三ツ星レストラン「パーセ」など米国の有名店、ホテルで腕を振るい、ホノルルの会員制レストラン「ヴィンテージ・ケーブ」「セニア」などを成功に導いた、押しも押されもせぬトップシェフ。
“ハマチ トマティッロ アップル”は、新鮮なハマチをラディッシュ、トマト水の爽やかな一品。マイクロプランツが可愛い。
“ハマチ トマティッロ アップル”は、新鮮なハマチをラディッシュ、トマト水の爽やかな一品。マイクロプランツが可愛い。
デザートの“カボチャ メレンゲ レモン”は、メレンゲのドームにカボチャのムースやケーキが詰まっている。
デザートの“カボチャ メレンゲ レモン”は、メレンゲのドームにカボチャのムースやケーキが詰まっている。
天井の高いモダンな店内。
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穏やかなカイムキの街。
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