星野リゾート>ウェルネスを極める 星野リゾートの旅vol.21

2020.2.22

－30℃“氷の街”で熱々の美食を 北海道トマムで「冬のバカンス」体験

芹澤 和美
雪に触れ、冬を感じる旅が始まる。
1 / 22 雪に触れ、冬を感じる旅が始まる。
「星野リゾート　トマム」が掲げる冬のコンセプトは「冬山解放宣言」。極上のパウダーエリアと冬山で、ありのままの自然を楽しませてくれる。
2 / 22 「星野リゾート　トマム」が掲げる冬のコンセプトは「冬山解放宣言」。極上のパウダーエリアと冬山で、ありのままの自然を楽しませてくれる。
トマムならではのパウダースノーに興奮！
3 / 22 トマムならではのパウダースノーに興奮！
リゾナーレトマムの客室はすべてスイート。日常の喧騒を離れてゆったりと過ごすことができる。
4 / 22 リゾナーレトマムの客室はすべてスイート。日常の喧騒を離れてゆったりと過ごすことができる。
寒い外から部屋に帰ってジャクジーやサウナで温まるのは、至極の時間。
5 / 22 寒い外から部屋に帰ってジャクジーやサウナで温まるのは、至極の時間。
ゲストのみが使えるライブラリーは、落ち着いた空間。
6 / 22 ゲストのみが使えるライブラリーは、落ち着いた空間。
夕刻からの楽しみは、夕方5時にオープンする「アイスヴィレッジ」。
7 / 22 夕刻からの楽しみは、夕方5時にオープンする「アイスヴィレッジ」。
ライトアップされた氷の街は幻想的。
8 / 22 ライトアップされた氷の街は幻想的。
ようこそ、氷の街へ。寒さを忘れてしまう美しい空間を楽しんで。
9 / 22 ようこそ、氷の街へ。寒さを忘れてしまう美しい空間を楽しんで。
氷細工のように見えるのは、焼きたてを瞬間冷凍した手作りパン。
10 / 22 氷細工のように見えるのは、焼きたてを瞬間冷凍した手作りパン。
「氷のSweets Shop」でつくるジェラートには、好きなフルーツやナッツをトッピング。
11 / 22 「氷のSweets Shop」でつくるジェラートには、好きなフルーツやナッツをトッピング。
「氷のBar」は照明とあいまってどこか近未来的。ここでスペシャルなジンやカクテルを。
12 / 22 「氷のBar」は照明とあいまってどこか近未来的。ここでスペシャルなジンやカクテルを。
冬の間、毎晩打ち上がる花火を眺めることができる「氷のクリスタルパーク」。19時30分になったら、澄み切った夜空を見上げてみて。
13 / 22 冬の間、毎晩打ち上がる花火を眺めることができる「氷のクリスタルパーク」。19時30分になったら、澄み切った夜空を見上げてみて。
1日1組限定の「氷のホテル」は、なにもかもが氷でできている。
14 / 22 1日1組限定の「氷のホテル」は、なにもかもが氷でできている。
「氷のホテル」には白樺の森に囲まれた「氷の露天風呂」も完備。地元、湯の沢温泉から汲み上げた温泉で、冷えた身体をじんわりと芯から温めることができる。
15 / 22 「氷のホテル」には白樺の森に囲まれた「氷の露天風呂」も完備。地元、湯の沢温泉から汲み上げた温泉で、冷えた身体をじんわりと芯から温めることができる。
イタリア・ピエモンテ州の料理を北海道の食材で再現した「オットセッテ トマム」。
16 / 22 イタリア・ピエモンテ州の料理を北海道の食材で再現した「オットセッテ トマム」。
広い北海道は、食材のバラエティーも豊か。地域により生産物や収穫時期が異なるため、食材の旬はカレンダーを織りなすかのように多様性に富んでいる。
17 / 22 広い北海道は、食材のバラエティーも豊か。地域により生産物や収穫時期が異なるため、食材の旬はカレンダーを織りなすかのように多様性に富んでいる。
冬は、濃厚で甘みが強いウニを使った料理が楽しみ。
18 / 22 冬は、濃厚で甘みが強いウニを使った料理が楽しみ。
ワカメと昆布の香りが、イタリアンにしっくりと馴染む。
19 / 22 ワカメと昆布の香りが、イタリアンにしっくりと馴染む。
イタリアの自然派ワインに加え、道産ワインも充実。どれにしようか迷ったら、料理とのマリアージュを楽しむペアリングコース(3,800円)がおすすめ。
20 / 22 イタリアの自然派ワインに加え、道産ワインも充実。どれにしようか迷ったら、料理とのマリアージュを楽しむペアリングコース(3,800円)がおすすめ。
「オットセッテ トマム」のキッズスペース。食事に使用するカトラリーは、占冠村にある木工クラフト工房「しもかぶ工房」で制作したものを中心に、すべてが木製。
21 / 22 「オットセッテ トマム」のキッズスペース。食事に使用するカトラリーは、占冠村にある木工クラフト工房「しもかぶ工房」で制作したものを中心に、すべてが木製。
キッズスペースには、保育資格を持ったスタッフが常駐。この日は安心してワインを楽しめそう。
22 / 22 キッズスペースには、保育資格を持ったスタッフが常駐。この日は安心してワインを楽しめそう。
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