生姜、ごま油、にんにくの黄金トリオ
お箸が止まらないニラ＆もやしナムル

生姜の塩ダレで作るナムル。
生姜の塩ダレで作るナムル。
溝の部分は竹串を使って泥をかき出すと良い。
溝の部分は竹串を使って泥をかき出すと良い。
洗った後はザルに上げてよく乾かす。
洗った後はザルに上げてよく乾かす。
みじん切りしたネギに、すりおろした生姜、ごま油、塩を加える。
みじん切りしたネギに、すりおろした生姜、ごま油、塩を加える。
ニラは茹でてから水気を絞り、5センチ幅にカットして、さらに水気を絞る。
ニラは茹でてから水気を絞り、5センチ幅にカットして、さらに水気を絞る。
ボウルに、塩ダレ適量とにんにくのすりおろし、ニラともやしを加えてよくあえる。あえる際にはニラともやしを均等に混ぜる。その際手を使って作業すると良い。
ボウルに、塩ダレ適量とにんにくのすりおろし、ニラともやしを加えてよくあえる。あえる際にはニラともやしを均等に混ぜる。その際手を使って作業すると良い。
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