ベルリン発レシピ集「スポンテニアス」のすすめvol.03

2018.8.13

超簡単レシピ「ハーブ・ペースト」 は 食べきれない葉物野菜を有効活用

あっこ
ハーブ、ライム、チリ、パクチー、マンゴー、パプリカ、豆、ニラ、スパイス、etc...季節の材料でスポンテニアスにペーストを。パスタやパンだけでなく、野菜のグリルや魚、カレーにも、自分好みの組み合わせを見つけたい。
ハーブ、ライム、チリ、パクチー、マンゴー、パプリカ、豆、ニラ、スパイス、etc...季節の材料でスポンテニアスにペーストを。パスタやパンだけでなく、野菜のグリルや魚、カレーにも、自分好みの組み合わせを見つけたい。
1週間では食べきれないくらいの野菜。農家から届いた野菜傷物や変な形の物が届くこともある。
1週間では食べきれないくらいの野菜。農家から届いた野菜傷物や変な形の物が届くこともある。
農家から今週届いた野菜。左からイタリアン・パセリ、サラダバーネット、バジル、セロリの葉。
農家から今週届いた野菜。左からイタリアン・パセリ、サラダバーネット、バジル、セロリの葉。
「ハーブ・ペースト」の材料。
「ハーブ・ペースト」の材料。
できあがった「ハーブ・ペースト」。
できあがった「ハーブ・ペースト」。
「豆腐とハーブペーストのサラダ」の材料
「豆腐とハーブペーストのサラダ」の材料
「豆腐とハーブペーストのサラダ」。
「豆腐とハーブペーストのサラダ」。
冷奴にハーブ・ペーストをサワークリームと一緒に乗せて、ベランダのハーブをトッピングしたらお洒落な前菜に。食欲の出ない暑い日にオススメ。
冷奴にハーブ・ペーストをサワークリームと一緒に乗せて、ベランダのハーブをトッピングしたらお洒落な前菜に。食欲の出ない暑い日にオススメ。
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