【台北グルメ】早い、安い、ヘルシー！ 台湾の冷やし中華「涼麵」のおすすめ店3選

　暑さの厳しい日が続き、まだまださっぱりとしたものが食べたくなるこの頃。日本では夏が始まると、街の中華料理店などで「冷やし中華はじめました」の張り紙を見かけますよね。一方で、年間を通して比較的気温が高めの台湾では、冷たい麺料理は季節を問わず楽しまれています。

　そのひとつが、台湾式冷やし中華ともいえる「涼麵」（リャンミエン）。台湾ではめずらしいあっさり系のB級グルメで、暑くて食欲があまりわかないときにもサクッと食べやすく、地元の人に愛されています。具材はシンプルながら、どこか味わい深いおいしさが特徴。今回は、そんな涼麵のおすすめ店をご紹介いたします。

朝5時にオープン！　市場で働く人にも愛される老舗

◆古早味勁涼麵

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　知る人ぞ知るおいしい店が軒を連ね、注目を集めている永春駅周辺。このエリアに店を構える、老舗の涼麵店です。営業開始はなんと朝の5時！　近くの市場で働く人たちの朝ごはんとしても親しまれ、早朝から多くの人が訪れます。

　イートインスペースには2人用と4人用のテーブルが各1卓ありますが、4人用はお店の方が使用していることも多いので、テイクアウトがおすすめです。また、温かいスープも数種類販売しており、涼麵と一緒に味わえます。

　サイズは小（35元）と大（50元）の2種類。基本的にこのような作り置きスタイルで販売されているので、待ち時間ゼロで買うことができます。

　では、食べ方をご紹介しましょう。麺が入ったビニール袋を開け、中にゴマダレを入れてシェイク。全体がほどよく混ざったら、袋からそのまま食べるもよし、お皿に移して食べるもよし。移動中の車内などでも食べやすいので、ロケや取材の合間のごはんにもぴったりです。