《温泉も、食も、エンタメも》すべてが揃う“まるで1つの街”な「別府温泉 杉乃井ホテル」で、大分・別府の夏を満喫する

ライブ感あふれるビュッフェレストラン

　名湯にも劣らない「食」にも注目したい。宿泊棟の一つ「宙館」の宿泊者のみが利用できるハイランクなビュッフェレストラン「TERRACE ＆ DINING SORA」では、洋食を中心に和洋中それぞれのシェフが腕を振るう。料理は常時約70種類揃い、オープンキッチンでグリル＆カットされるロティサリーチキンや、目の前でマロンペーストを搾って仕上げられるモンブランなど、ライブ感あふれる調理で宿泊客を楽しませてくれる。

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　さらにフリードリンクコーナーでは、ビール、日本酒、ウイスキー、ワインなど様々な種類のアルコールも提供。季節ごとに変わるこだわりの料理とのペアリングを堪能でき、大人にとっても嬉しい空間が広がる。

　星館では和食を中心としたビュッフェレストラン「和ダイニング星 HOSHI」が用意されていたりと、宿泊する館によってレストランのテイストが異なるため、連泊の際に1泊ごとにビュッフェ会場の異なる宿泊プランを予約する人も。レストランごとにメニューも調整されているので、多種多様な料理で宿泊者を飽きさせないつくりになっている。