“季節の一瞬を味わう”旬のおやつに心もなごむ。カフェ激戦区、世田谷・太子堂に誕生した、豊かな時間が流れるスイーツ＆カフェ

使っているのは全粒粉＆きび砂糖

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　さて、ショートケーキもクッキーも、実は少し色がついているのにお気づきでしょうか。これは、焼き菓子の粉は全粒粉を、砂糖は白砂糖ではなくきび砂糖を使っているから。

　毎日のように食べてほしいからこそ、体を気遣うひと工夫……なのですが、むしろ生地は香ばしくサクサクに、甘さには滋味があって、おいしく完成したのだそうです。

定番のおやつにもリピーターが

　とかくお客様ファーストで考える「nomaru bake」。旬だけにこだわるのではなく、一年中食べられるお菓子も充実しています。

　バスクチーズケーキやパウンドケーキ、朝ごはんにぴったりのバナナブレッドやスコーンと、さまざまな焼き菓子が並んでいるのもわくわくします。

　イタリアの素朴なおやつをアレンジしたのがこちらのタルトは、ジャムと大きく切ったフルーツを両方使い、甘酸っぱいフルーツの味がパッと華やぐ味。やはりしっかりと焼き込んだタルトとのコントラストが魅力です。