地元でしか出回らない さばの塩辛
◆岡富商店「さば塩辛」
山陰沖産の真さばの身を天日塩のみで熟成。
「さばは嚙み応えがあるし、旨みもたっぷりでお酒もごはんも進みます」(瀬戸理恵子さん)
岡富商店
［島根県・大田市］
電話番号 0854-82-9113
配送方法 冷蔵
https://okatomi.jp/
◎推薦人
［フードエディター・ライター］瀬戸理恵子さん
Text＝Maki Funabashi Photographs＝Wakana Baba, Hirofumi Kamaya (cutout) Food coordinate & styling＝Nobuko Nakayama (Peddle)
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CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
