小田原でパンと洋食と金目鯛の口福旅 絶景アート・江之浦測候所とともに

　江之浦は、たくさんのみかんの木が生えた斜面と素朴な漁港がある、風光明媚なの～んびりしたところです。

　訪れたからには立ち寄りたい、おいしいものとあったかい人たちが迎えてくれるお店をご紹介。

地元産小麦を使った 夢見心地のバターロール

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　駐車場には車がひっきりなしにやってきて、パンの大袋を手にしたお客さんがぞろぞろ。

　古民家の奥を改築してパンを焼いているのは宮下純一さん。

　自家栽培の小麦や秦野産の「ユメカオリ」や「湘南小麦」を、超低速回転・低温製粉が可能な工場で挽き、豊かな香りのパンに焼き上げる。

　一番人気のバターロールは香ばしさととろけるような口溶けに驚かされる逸品。

CREA 2020年4月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。