温泉のアフターはご当地丼で決まり 名物6選をがっつりいただきましょう

ねっとりとした有頭の甘えびを 存分に味わえる

◆甘えび漬け丼［福井・三国温泉］

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　福井で最も多い水揚げ量を誇る三国港の甘えび。

　近海のきれいな海底で育った甘えびはサイズが大きく、とろけるような甘さ、ねっとり濃厚な味わいが魅力。

　有形文化財の建物で料亭を営む魚志楼の「甘えび漬け丼」は、三国の甘えびを醬油ベースのタレにさっと漬け、頭ごと丼にのせたもの。

　えびのミソまで楽しめる、酒の進む贅沢丼。

CREA 2020年2・3月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。