ドイツで修業したオーナーの原点
◆ベッカライ コンディトライ ヒダカ
「ブレッツェル」
「表面はパリッ、中はしっとりしていて塩のアクセントがほどよく、絶品！ 厚い部分に切れ目を入れて、おいしいバターをはさんで食べれば、もう幸せ！」(瀬戸理恵子さん)
ベッカライ コンディトライ ヒダカ
(島根県 大田市)
電話番号 0854-89-0500
FAX 0854-89-0300
配送方法 冷凍
https://www.facebook.com/bkhidaka
●おすすめしてくれたのは……
［フードエディター・ライター］
瀬戸理恵子さん
料理雑誌の編集者を経て独立。菓子を中心に雑誌や書籍で活躍。最新編著は『アテスウェイ 川村英樹の菓子』(柴田書店)。
Text＝Yuki Ito Photographs＝Wakana Baba, Yuki Suenaga Food coordinate & styling＝Nobuko Nakayama(peddle)
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CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
